Kobe Beef Amami Menu
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■品評会受賞牛プレミアム神戸牛ステーキ(税込・サービス料なし)
ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。 口の中で蕩けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。
品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥グループならではの希少部位のステーキ。 程よいサシの蕩ける旨味と赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。
+990円(税込)/・兵庫県産有機栽培米のごはん ・兵庫県地野菜のサラダ ・シェフの日替わりスープ
+2,530円/ ・神戸牛の逸品 ・神戸牛の温物 ・兵庫県産有機栽培米のごはん ・兵庫県地野菜のサラダ ・シェフの日替わりスープ
神戸牛のとても柔らかい部位を抜群の低温調理に仕上げて料理長特製の秘伝のタレに１日漬けて美味しく仕上げました。又お皿に引いたソースとの相性は病みつきになる。
天望特製手作りデザートの盛合せ、内容はその日にならないとわからないですが全て手作りの最高の逸品です。
市場直送本日の魚を使いお客様の目の前で鉄板焼き仕上げのliveを楽しめる、又ソースもシェフ特製ソースなのでお楽しみ下さい。
Kobe Beef Amami offers a refined and exclusive dining experience, featuring a carefully curated menu that highlights the premium quality of Kobe beef. The centerpiece of the menu is their Premium Kobe Beef Steak, selected from the finest Tajima cattle, with only the highest quality cuts receiving the “premium” label through a prestigious grading process. Guests can enjoy a variety of steak sizes, including the Premium Kobe Beef Sirloin 110g, Premium Kobe Beef Sirloin 165g, Premium Kobe Beef Sirloin 220g, and Premium Kobe Beef Sirloin 330g. Each cut promises a melt-in-your-mouth experience, showcasing the rich marbling and tenderness Kobe beef is renowned for. The prices for these luxurious dishes reflect their exceptional quality, offering an unforgettable taste of one of Japan’s most coveted meats.